В четверг и воскресенье, например, оливки по-асколански, которые мы подаем во время специального фуршета, который стал традицией нашего отеля В сочетании с великолепными винами Пичено каждое блюдо создает момент кулинарного мастерства: все рыбные блюда красиво сочетаются с винами «Пекорино» и «Пассерина», в то время как к мясу и салями рекомендовано «Россо Пичено Супериоре» .

Осенью каштаны и трюфели, типичные продукты для предгорий национального парка Сибиллини. Их поиски становятся увлекательным путешествием для туристов. В нашей местности можно попробовать продукты моря, холмов и гор.

Все эти продукты очень хорошо сочетаются в кулинарных традициях района Пичено. Пичено – это тысячелетняя история виноградников и оливковых рощ, лесов с дубовыми и каштановыми деревьями, темно-синего щедрого Адриатического моря.